意外に簡単なクスクス料理
旬の芽キャベツとズッキーニをさっと煮込んで
あっというまに簡単ランチ
《材料》2名分
豚切り落とし 150ｇ
芽キャベツ 2個
ズッキーニ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1個
トマト水煮缶 100cc
コンソメキューブ 1個
オリーブオイル 小匙1
タバスコ®ブランド ペパーソース 大匙1
クスクス 1cup
①豚肉とオリーブオイルを入れたフライパンを火にかけ、豚肉に焼き色がついたらみじんぎりにしたニンニクを加え裏返す。
②玉ねぎを加え、しんなりしたら他の材料をすべて加え、15分程度煮込む。
③クスクスは同量の水を加え、レンジで3分程度加熱し、ほぐしてお皿に盛り付けておく。
④③に②をかけ、出来上がりです。
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