日本橋だし場～にんべん～日本橋

同じくコレド室町の１階にある「にんべん」のお店です　
以前覗いた時はだしのみ100円で売っていたのですが、現在はだしの他に酢やおかきのセット、ランチメニュー等
色々とメニューがあるようです　　



私は、かつお昆布合わせだしと黒酢（各100円）を　

だしは、お好みで醤油や塩を入れ味を調整しますが、ほんと少量であとはだしの風味を味わいながらいただきました　
普段家では市販の粉粒のだしを使っているのですが、
このきちんとかつおと昆布で取られただしは、まろやかな優しい味で、もう全然違う　
ちょっと衝撃でした　

酢も飲みやすくて、美味しかったです　

ついつい手軽な食材に頼りがちな食生活や、自分自身の味覚を見直せて
100円で本物に出会えて良かったです