この日の、私のお昼ごはんは・・・
豪華でした
（和気に帰っていた日です）
しかも３時頃に食べたので、
全然おなかがすいてませんが
子供達も塾なので、ちょっと遅めの晩ごはん・・・
簡単にいきましょう
５月２日（水）の晩ごはん
バルサミコチキンタケノコと春キャベツのアンチョビ炒め刺身こんにゃくざるそば湯豆腐
春キャベツは無水ゆでにしておきます。
オリーブオイルで、ニンニク、アンチョビを炒め、
タケノコを炒め、
春キャベツも入れてサッと炒めて、
塩、こしょうで味を調えます。
《刺身こんにゃく》というものを買ってみました。
青海苔入り、酢味噌付き。
サッと水洗いして、盛り付けるだけです
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長かったＧＷも今日でやっと終わります。
ヤレヤレです
溜まっている晩ごはんは、少しずつ
します。
４月２９日（日）の晩ごはん
サーモンのカルパッチョ
マグロの山かけ
照り焼きチキン
トッポッキ
ほうれん草のツナポン和え
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５月１日（火）の晩ごはん
前の日に、バアちゃん家に行って、
タケノコをたくさんもらってきました
タケノコづくしの晩ごはんです！
タケノコご飯
具（タケノコ・油揚げ）と、ごはんは別々に炊いてから合わせます。
タケノコのバターしょう油炒め
サラダ油少々にニンニクを入れて炒め、香りが出たら、
タケノコを入れて炒め、
一度火を止めて、バター、みりん、しょう油、ワサビを入れ、
もう一度火をつけて、調味料をからめます。
タケノコの茶碗蒸し
タケノコごはんのタケノコを少し取り分けて入れています。
豚シャブサラダ
オリーブ油で、ニンニク、玉ねぎを炒め、
しょう油、酢、バルサミコ酢を合わせたドレッシングです。
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今日は、
神奈川の叔父達、叔母達、従弟家族が帰っていると聞き、
和気まで行って来ました。
４時間くらいしか居られなかったのだけど、
なかなか会えない従弟君家族に会えてよかった
チビちゃん達とは、「はじめまして」だったのだけど、
３歳の僕と、１１ヶ月の娘ちゃん、
かわいすぎます