５月３日（木）の晩ごはん
サーモンとアボカドのポキ
サーモンは＜ワサビ・しょう油・酒＞で漬けにしておきます。
アボカドと合わせて、漬け汁、ごま油で和えます。
カツオのタタキ
エビギョーザ
赤身の多い豚ミンチを使ったので、
ちょっとパサパサしてますが・・・
いつもの餃子に、包丁でたたいたエビを混ぜました。
（たたいて、片栗粉とごま油をもみこみます）
タケノコの天ぷら
タケノコは薄味に炊いておきます。
ポールウインナーも一緒に天ぷらにしました。
鶏の味噌漬け
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５月４日（金）の晩ごはん
タケノコの木の芽和え
タケノコ、続いてます
コレが一番好きです
天ぷら用と一緒に炊いておいたものを、
木の芽味噌で和えます。
木の芽はバアちゃん家の木からたくさんもらってきてるので、たっぷり使って！
白味噌は家にはないので、
みそ汁用の信州味噌に、砂糖を多めに入れれば大丈夫です！
マグロとアボカドのサラダ
マグロは漬けにして・・・
アボカド、サニーレタス、キュウリ、新玉ねぎ、
焼肉のタレとごま油と混ぜ合わせます。
（タレが甘かったら、マグロの漬け汁も）
ネギとゴマをかけて！
ベビーホタテのからし酢味噌ソース
チキンのトマト煮
作り置きのトマトソースを使ったので、あっという間にできました。
鶏モモ肉は、塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。
オリーブ油でこんがり焼いて、トマトソースを入れます。
適当なところでピーマンを入れて、塩コショウで味を調えます。
牛肉のプルコギ風
牛コマ肉にタレ＜コチュジャン・しょう油・砂糖・酒・ごま油・ニンニク・白ゴマ＞を
もみ込んでおきます。
フライパンで炒めて、モヤシとニラも炒めて完成。
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昨日（５月６日）は、満月だったのかな
娘を塾に送っていく時に、
月がとってもキレイでした。
ウサギもバッチリ見えるね～
と話していたのだけど、
息子だけは「カニに見える」と言っていた
５月２１日は金環日食だそうですね。
この辺でも見られるのかな