栗山製菓 チャボ草

夕張市のお菓子屋さん（？）栗山製菓の和菓子がホクレンで売っていた。

中華まんじゅう、草しんこ、すあまなどよくある和菓子の中に、私には馴染みのないものが？？？

チャボ草　１４８円




チャボ草ってなんだ？？？

見た目、海綿スポンジにしか見えないんだけど・・・（汗）

ずっしりと重い。


断面図





かす巻きの親戚だろうか？

かす巻きはカステラ巻きともいわれ、餡をカステラ生地で巻いたものや、カステラをどら焼きで巻いたもののこと。

これはこしあんをフワフワの生地で巻いたもの。

虎巻きにも似てるかも～

虎巻きはほれ、片面しか焼いてないどら焼きみたいな生地で、虎模様のあれです。

これも、片面しか焼いてないような生地だから、海綿みたいに気泡があるんじゃなかろうか？

食感としては、どら焼きの生地よりもたまご感が強く、しっかりとした生地。


なんとも珍しく、味はおいしゅうございました（＾－＾）