魚づくし２日目

今夜はクロを使って、鯛めしならぬクロごはんを作ってみた。
我が家には土鍋がないので、ふつうの鍋で挑戦！

↓クロごはん


白米を昆布でとったダシ汁で炊き込み、クロはでかでかと上にのせ。。。
炊きたてのごはんに身をほぐして混ぜ合わせたら

↓クロごはん


鯛めし同様、クロのダシがごはんにうつって超まいう～～～～～～～～♪

アジのほうは、小麦粉をちょっとふってムニエルにし、得意の万能ソースを絡めたら
イタめしの前菜にありそうな。。。



表面がカリッと中はジューシーにできました！