今夜のメニュー

せっかく魚を釣ってきてくれたので、お刺身で食べることに。

↓クロの湯引きとアジの背ごし


クロ（めじな）は皮目が固いので、湯引きにしました。
湯引きは三枚におろしたあと、皮を剥がずに皮目のほうだけ熱湯をかけ、すぐに冷水にとる方法。
アジの背ごしは、頭と内臓、そして皮を剥いだら、開かずに背のほうから骨ごと切っていく方法。小さめのアジなら骨ごと食べたほうがおいしいからね！

クロのアラで味噌汁も作りました♪


それから、塩焼き！


パサつく魚が嫌いなひぃでもおいし～～～～～～～～～といって食べました。
きっと鮮度がいいから、焼いてもパサつかないんだろうね。