今夜はマグロの目玉煮

スーパーでマグロの目玉を見つけた。

そうだよね、沖縄ではメジャーな食材だったよね。

以前、大分に住んでいた時はマグロの解体ショーをやれば、

必ずお肉がたっぷりついた目玉が売っていたし、見つければ買っていた。

北海道ではマグロの目玉だけという売り方はしない。


なんか久しぶりに見つけたのでうれしかった（＾－＾）

マグロの目玉



不思議なのは中途半端な数で５個。

マグロ２．５尾分ってことだよね（笑）

見ておわかりの通り、かなり控えめなお肉のつき方。


今夜のメニューはこんなカンジ。




メインはもちろん、マグロの目玉煮。




あとはさっぱり系で冷やっこ、タラモサラダ（じゃがいもの明太子和え）

しっかり味が染み込んで、久しぶりのわりにはおいしく煮れました。

って自画自賛（笑）