泊いゆまちの刺身

まぐろレシピ選手権の日、また魚を買ってきた。

今回はひぃがいつも買ってくるお店ではないお店にしてみた。

まずは天然カンパチの半身。

５０センチくらいはあったと思うんだけど・・・

いつもは刺身用に切られているものを買うけど、今日は柵のまま買ってみた。




お皿いっぱいになっちゃった（笑）

これで１５００円なんだから、安いよね～

身もしっかりしていて、脂は少ないので、あっさり食べられた。

けど、さすがに途中で飽きてしまった（＾。＾：）

なので、残りは「りゅうきゅう」にして冷凍にしてみた。


もう１個はまた別のお店

セーイカのゲソ




生で売っていた。

お店の人はざっくりしか教えてくれなかったけど、塩ゆですればいいそうだ。

ゆでたあと冷めるまでゆで汁の中に入れておくのがポイントだと。

ゆでてみた。




塩は薄めにして、代わりに日本酒を入れた。

薄味にしたので、食べるときはマヨネーズ醤油などで食べられるかな。

この５～６倍の量が残っているので、小分けにして冷凍にしておいた。

手間はかかったけど、これで７５０円だから安かったんじゃないかな？