珍しいじゃがいも

北海道には珍しい品種のじゃがいもがある。

数えきれないくらい・・・ある。

今日は３種類。



紫色のはインカのめざめパープル

大きいのがインカのめざめ

小さいのがキタアカリ

珍しい品種のじゃがいもは蒸して食べるのが味わいやすい。

ホクホクしてるとか、ねっとり甘いとか、わかりやすい。

じゃがいもの特徴がわかれば、次からはそれに合わせて調理すればいい。

次々と見たことない品種のをみつけるから、ここんとこじゃがいも三昧だわ(^_^;)