平兵衛酢を使った【レシピ】 サーモンマリネ

サーモンマリネもワインビネガーの分量を減らして平兵衛酢を使うと、さらに爽やかな味になっておいしい。
もちろん、平兵衛酢が手に入らない場合は、レモンでＯＫ！
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サーモンマリネ

＜材料＞
サーモン切り落とし　　　　　１パック
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　１個

マリネ液
コンソメ　　　　　　　　　　　　大２
オリーブオイル　　 　　　　　大２
白ワインビネガー　　　　　　大１
平兵衛酢（レモン）絞り汁　 大３
塩・コショウ 　　　　　　　　　適量

＜つくり方＞
１．玉ねぎを超薄切りにし、水にさらしておく。
２．ボウルに水気を切った玉ねぎとサーモンを入れる。
３．あらかじめ混ぜておいたマリネ液を加え、よく混ぜる。
４．冷蔵庫で半日寝かせて完成