節約料理？？？

別に節約するつもりで作ったわけではないのに、結果的にはものすご～い節約になった気がする。。。

連休前の金曜日、あまりにも暑い日が続いていたので、さっぱりしたものが食べたいな、と思い、ゆで豚を作った。
ソースはレモン塩、ポン酢、コチュジャンマヨネーズ、最近ブームの「ゆずペッパーソース」
↓これがゆず胡椒のパンチが効いてて絶品なのだ

これをたっぷりのサラダと一緒に食べた。
ゆで豚がやわらかく、さっぱり仕上がったので、たくさん食べれた。
ゆで豚のレシピは次回。。。

豚をゆでたときの汁にはいいダシが出ているから、捨てるのはもったいない！　とまずはたまごを半熟にゆで、汁に味付けをし、煮たまごを作った―２品目。
汁はちょっとしか使わないので、まだまだ豊富にあるからと、土曜日に我が母がその汁をベースに大きめに切った野菜のスープを作った―３品目。
今度は野菜スープをたっぷり作りすぎたので、日曜日にも少し飲んだ。
さらに今朝、ひぃに飲ませてもまだあった。
かといって今夜、我が両親と３人分の夕食になるほどではなかったので、残っていた野菜を取り出して、細かく刻み、さらにじゃがいもとにんじんときゃべつをみじん切りにして加え、トマトジュースを１缶いれ、ミネストローネ風にした―４品目。
まあなんと、３日間の立派な夕食と１日分の昼食の添え物（煮たまご）になってしまった

汁を一気に使い切るのではなく、製氷機で凍らせて、キューブ状にして、野菜炒めや煮物に入れたらきっと便利なんだろう。
でも、それはわたしにとってはあんまさいことなので、それは無理