フランス菓子 ル コフレ

東京オーボンヴュータンで7年、パリで2年修行したシェフ渡部孝則が展開する
本格フランス菓子のお店です。

おいしいショコラは・・

2012年08月02日 | ショコラ

コレなんだかわかりますか
上に白く見えているのが直径6cmです
大きくて茶色で見たこともない物体です
振ってみると中でカラカラと音がします・・
実はこれチョコレートの元になるカカオの実なんです
驚きです!この大きな実が木の幹にいきなりボーンと付いているなんて
そして繊細なショコラの原料になっているなんて・・
ショコラストーリーはほんとうに深いです
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