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フランス菓子 ル コフレ

東京オーボンヴュータンで7年、パリで2年修行したシェフ渡部孝則が展開する
本格フランス菓子のお店です。

美珠卵

2015年11月22日 | ケーキ
「ミシュラン」と読みます。
卵もいろいろな種類があります。
御養卵などはお聞きになったことがあると思います
コフレでも今まで使っていました。
卵屋さんから新しい情報や新商品の卵を紹介されるたびに
あれこれ試していましたが、今回とても気に入ったものに出会いました

プリンを食べてみてください
ファンの多い人気のプリンですから卵の役割は重要です。
納得のいく仕上がりになりました。
気に入っていただけたらうれしいです。
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