オレンジジュースゼリー

7か月程休んでもう復帰しないか新規立ち上げかと悩んだ。
介護ブログに参加してみようかとも考えたが
同じ悩みを共有するのはどうも症に合わないようだ。

日記がないと記憶から消えたままになることも多い。
やはりまた始めようか。

母はビタミンC取得のためか、朝、果物のジュースを盃に一杯。
1000CCパックはすぐに賞味期限が過ぎる。

誰か消化したら？
この寒い季節、頼まれても飲みたくはない。
他に利用方法も思いつかず、最後は捨てる羽目になる。

そんな日が続いたがふと思いついて

オレンジジュースゼリーを作ってみた。
２５０CCの水分に粉末のゼラチン。
ジュースを温めて砂糖とゼラチンを入れ、かき混ぜるだけ。
小さなカップに4つほど出来る。
写真は金柑のジャムとチューブのホイップクリームを絞った。
クルミを飾って美味しく頂いた。

これなら母のおやつにも重宝する。
ジュースは濃厚な味のため、他に何も入れずしていい塩梅になる。
賞味期限が近づいたらジュースをゼリーにすることにした。

たわいもない話だがほっと救われる。