赤魚煮

粕漬などで出回る赤魚を煮た。新鮮そうなので水と酒、みりん、砂糖多め。
ボリュームがないため、茹でたごぼうも一緒に煮た。
最後に焼きねぎを加えて出来上がり。
煮魚は後始末が楽でいい。この日一緒に出した蛸刺しの残りを翌日大根おろし汁で柔らか煮に、
大根おろしが残ったため
揚げだし豆腐に
一人半丁余裕で食べられる。
今週もやっと豆腐二丁使い切った。
靄のかかった宇都宮の景色を見ながら東京へ。