しょぼふる雨の朝でした。
いつもより始業時間を30分遅らせ、4時半スタート。
小雨の中、運動場に連れて行ったワンたちを遊ばせたりリハビリの負荷運動を行ったり。
一時間ほどしてワンコたちを犬舎に収納。スポットエアコンが大活躍の季節、10数年来使い続けている
扇風機も心強く働いている。あっという間に濡れたワンたちもドライアップされていく。。。
クローバーの上で寛いでいるマギーちゃんとパーカー君・・・
彼らのラブラドールにふさわしい被毛は雨にまったく強く、健康をあらわしていた。
真竹で、メンマをこしらえた・・・
二の腕の太さで、1メートルほどに伸びた真竹を10本ほど採って来た。
食べるのは先っぽの部分30センチほど。適当に折った竹を、包丁で縦に真半分に割る。
すっぱり切った竹の皮を剥く。固そうな部分を更に切り落とし、縦に三等分したものを水を張った大きな
ボールに沈める。ここまでの作業は一心に行うので頭の中の雑念が払えて良い気分転換にもなります。
三合分の米のとぎ汁で竹を煮る。
30分間煮て火を止め、そのまま冷ました。冷めたものを酢を垂らした水で洗う。
下拵えの終わった竹は、若竹色から旨そうなメンマの色に変わった。
乾燥用の網に並べ入れてから、乾燥室で2時間ほど水気を飛ばす。
(陽が出ていないのでうまく干せない)
コメ油、ごま油、ウェイバー、鷹の爪、砂糖、酒、みりん、鶏がらスープ等、強火を使い炒め煮にします。
最後にニンニク醤油で風味付けをしました。
日本の竹で作ったメンマ。ピリ辛で、まことに美味しいのです。Ｋｋoさんの箸も止まらなくなるくらい。。。
スモモの収穫・・・
毎朝穫れるスモモ。ほったらかしの木(消毒しない)なので虫食いが酷い。(生で食べるには不向き)
全て凍らしてからスモモ酒として漬け込む。三月ころに実を取り出したのち、三年程すると極上の果実酒
となってくれます。虫食いの実も、大事に扱えば恩返しをしてくれるのですね。
マギーちゃんの前方回転受け身・・・
短躯で身体の柔らかいマギーちゃんならではの技！
あらよっと、、、
「ころり」と言うより、ゴロリですが、、、
濡れた草の感触が、、、なんとも気持ち好いらしいのです、、、
すっくと起き上がるマギーちゃん。
お若いですね～
おいらもやってみるぞ～
マネするパーカー、、、
パーカー君、少々胴が長いのでうまく転がることができません、、、
おまえ、下手だなぁ～ とマギーちゃんに言われて。。。
怒るパーカー君でしたが、、、。
松屋で、昼飯・・・
かけうどん(大盛り)
テンプラ二つ(かき揚げと春菊)
労働者のためのうどん屋なので、さっと入ってさっと食べてさっと出られます。注文⇒着丼は20秒ほど。
饂飩を食べると程よく身体も温まり、午後からも仕事が楽しく頑張れます
※小雨の中、早朝と午後に其々2時間ほどの草刈り。
※ミツバチの内検と給餌。新女王の元気な様子を確認。
※夜になって、送られてきたレントゲン画像を見る。明日伺う予定の子、やはり思っていた通りの結果
でしたね。。。
勉強会
7月の勉強会は10日(第二日曜日)に行います。
諸般の事情で、決定～お知らせが遅くなってしまったことをお詫び申し上げます
7月の行事予定
◇ 新蕎麦堪能会 於・栃木県栃木市出流町 日光産の新蕎麦(寒晒し)を堪能。
中旬の平日に実行いたします。9：30＝東北道・羽生サービスエリアでの待ち合わせ。
◇ 清流遊び 於・栃木県日光市中三依「男鹿川」河原
7月上旬の平日に行います。 10時＝五十里湖ダムサイト駐車場待ち合わせ。
※いずれの行事も参加希望者はお早めにお申し込みください。
詳細は参加者宛にご案内申し上げます。
今月の言葉...
「日常の行い一つ一つを丁寧に修めていくこと。それが修行だ。」
禅の心 曹洞宗
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Ａ
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Ｂ
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カレンダー Triplestar Labradors Calendar
トリプルスターの予定表です。
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≪大震災関係参考サイト≫
被災地の復興を支える未来のリーダーを育てるために。
子どもたちが震災の悲しみを乗り越える学びの場を守るために。
Google 震災情報特設サイト Yahoo 復興支援サイト
「平成28年熊本地震災害義援金」日本赤十字社 「平成28年熊本地震義援金の募集」 熊本県
ご質問やご相談は此方まで ⇒lab@triplestar.jp
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