キタアカリとブロッコリーのツナサラダ ７月の野菜

採れたてのブロッコリーやキタアカリの新じゃがいもは
そのままでもおいしいので、できるだけシンプルな味付けにしました。

≪キタアカリとブロッコリーのサラダ≫
材料(二人)
キタアカリ・・２個　ブロッコリー・・１房　玉ねぎ(みじん切り)・・大さじ２　ツナ缶・・１缶
オリーブオイル・・大さじ３　白ワインビネガー・・大さじ１　フレンチマスタード・・適宜　塩、胡椒・・適宜
作り方
①　キタアカリは蒸して皮をむきます。この時、ブロッコリーも一緒に蒸します。ツナは水切りします。
②　ボールに塩、胡椒、マスタード、ビネガーを入れてよく混ぜます。オリーブ油も加えてなじむまでませます。
③　①に②を適宜加え、和えて出来上がりです。

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