のらぼう菜とあさつきと小エビのチャーハン

春を満喫するには、旬のものを食べるのが一番☆

材料(二人)
のらぼう菜・・１００ｇ　あさつき・・３０ｇ　むきエビ・・１パック　ごはん・・お茶碗２杯　卵・・２個　塩・・適量　だし醤油・・適量　オイル(ごま油)・・適量

作り方
１　のらぼう菜は固めに茹でて(３０秒くらい)ざく切りにします。あさつきはみじん切りにします。むきエビは下味をつけます。　

２　ボールに卵を割りほぐし、ごはんと塩、出汁醤油を加えてよく混ぜます。

３　炒め鍋にオイルをなじませ、エビを炒めます、軽く火が入ったら２を入れて木べらで混ぜながらパラパラになるまで炒めます。

４　３へのらぼう菜とあさつきを加えて炒め、味を見て調整します。お皿に盛り付けて出来上がりです。

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