モロッコインゲン胡麻よごし ～七月の野菜～

お料理の作り方
材料：モロッコインゲン・・１００ｇ、黒ゴマ・・大さじ３、砂糖、醤油・・適宜

黒ゴマは軽く炒って、すり鉢に入れ、全体に粘りが出るまですり鉢ですります。
そこへ、砂糖と醤油を加えて味を調えておきます。

モロッコインゲンは髭を取って、塩ゆでします。

熱いうちにインゲンと胡麻を和えて、器に盛りつけます。



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