今日、中華料理屋で昼ごはんを食べていたら、隣のおっさんが食べていたので、真似して作ってみました。
最高にうまいですね。病みつきになります。
材料(二人)
キャベツ・・２００ｇ 豚ロースしょうが焼用・・１００ｇ トウチジャン・・小匙２～３※ 醤油・・小匙１ みりん・・大さじ１ 酒・・大さじ１ 生姜・・1かけ キャノーラ油・・大さじ１
※トウチは黒豆を原料にしたお味噌です。使用量はトウチジャンのメーカーによって違うので、表記に従ってください。
作り方
１ キャベツは一口大にカットします。しょうがはすりおろします。豚肉は食べやすい大きさにカットします。
２ 調味料とショウガを合わせておきます。
３ 中華鍋を熱して油をなじませ、火加減は強火で豚肉を広げながら良く焼きます。豚肉に火がとおたらキャベツを加えて炒め合わせます。全体に油が回ったら、合わせ調味料を加え、全体になじむまで炒め合わせます。全体が馴染んだら出来上がりです。
レシピブログに参加中♪