日曜日の夕食は アスパラ・・・♪

　　　　　　　今日もブログ見て頂きありがとうございます

　　　今日の札幌は、晴れのち曇りで最低気温は、8℃で最高気温は、

　　　21℃とこの時季らしい天気でした。

　　　

　　　　　　　　　　こんにちは！

　　　　ここ数日札幌は、春らしい日々が続いてます。ただ昼間は初夏のような暖か

　　　　さで、朝晩は一桁の気温で寒く温度差があります。

　　　　でも私としては、5月後半～6月くらいが北海道では1番いい季節だと思います

 

　　　　5月17日の土曜日に赤井川村にある道の駅にドライブに行ったの

　　　　目的は、春の北海道の旬アスパラを買うために行ったの。

　　　　国道393号線と毛無峠を通り道の駅赤川へ

　　　　　　

　　　　　ちょうど八重桜が咲いてたので写真を撮りました。

　　　　　そして道の駅の横にある野菜直売所に行ったんですけど、私の調べ不足

　　　　　もあって、まだ野菜直売所は営業してなくてショック　5月24日から

　　　　　営業するそうで。ただ道の駅内でアスパラ販売してたので

　　　　　こんな感じで　　アスパラ買いました。

　　　　　そして自宅に帰り

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　これが買ったアスパラ

　　　　　左側のアスパラが、3・4ｌで、右側のアスパラは規格外のアスパラでです。

　　　　　私は、基本土曜日はカレーうどんなんですけど、今回は

　　　　

　　　　　　こんな感じで、カレーうどんに規格外のアスパラを加え食べました。

　　　　　　今年初アスパラ美味しかったです。

 

　　　　　　そして月曜日の夕食は、豚肉とアスパラのみそ炒め作ったの

　　　　　　

　　　細目のアスパラ1束を使い。下の方ピーラーで皮をむき5等分に切ります。

　　　フラパンにサラダ油をひき豚こま切れ肉を炒めます。

　　　　 　 　 　　

　　　玉葱1/2個加え炒め玉葱がしんなりしてきたら

　　　味噌ダレ　味噌　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　酒　　　　　　　　　大さじ1.5

　　　　　　　　味醂　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　　　醤油　　　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせ加え炒めます。

　　　　　　　　汁気が無くなったら

　　　　

　　　　　　　　豚肉とアスパラのみそ炒めの出来上がり

　　　　　これは、味噌とアスパラと肉が合って、味噌っけを感じつアッサリして

　　　　　ご飯にもメチャ合います。また作ってみたい料理です。

 

　　　　　　その他に3・4Lのアスパラを使ってソテーを作ったの

　　　　　アスパラを焼く前に　　こんな感じで

　　　　　10分くらい根本を水に漬けて置きます。

　　　　 　 　

　　　アスパラの下の部分は、切ります。これは捨てずに皮をむき味噌汁に入れます。

　　　アスパラの下の方はピーラーで皮をむきます。

　　　フライパンにバター15㌘を溶かしアスパラ加え炒めます。細火で焦がさない

　　　ように2分ほど炒めひっくり返しまた2程弱火で炒め落とし蓋して皿に盛り

　　　塩をふって

　　　

　　　　　アスパラのソテーの出来上がり　ちょっと焦げちゃったけど

　　　　　これは、ちょっとオーバーですが、私が今まで作ったアスパラ料理の中

　　　　　で1番美味しく出来ました。アスパラの味を1番美味しく味合えました。

　　　　　また赤井川村に行買ってきたいと思います。

　　　

　　　日曜日の夕食は、アスパラのソテー・豚肉とアスパラのみそ炒め・冷奴・

　　　鮪の刺し身・味噌汁・サラダです。味噌汁はアスパラの出汁が出て美味しかっ

　　　です。今週もこんな感じで夕食を楽しみたいと思います。

 

　　　　　　こんかいもこんな動画作りました

女装で蘭島に行ってきました!

 

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