アドジョブ

職業安定所に
募集を出すと
アドジョブコーナーに
パンフ的な物を置くことができます。
ずいぶん前から利用していますが
最初のころは、文字ばっかりのパンフが置かれていました。
少しカラフルにしたんですけど
最近はどこもカラフル化してる気がしたので
かなり気合をいれて作ってみました。

時間や、給料等は
求人票を見ればわかる話なので
思い切って削除ｗ

どうだ！
センスいいだろ～ｗ
良い職員が多いですから
少しでも雰囲気が伝わる事を重視しました。

ブログ用は顔写真はまずいかなと修整しましたが
職業安定所で、本人の顔は見えますｗ

あんこう解体ショー

2月16日
毎年の板前さんボランティア
今年はあんこうの解体ショーをやりました。
毎年、お世話になりますｗ

西のふぐ、東のあんこうと言われる
とても美味しく、高級な魚として
知られるあんこう。
あんこうのつるし切りを見たことないって人
かなり多いんですね。
一般の方、子供達も
とても珍しそうに見てました。



アンコウの中でも、じょうみ？
と言われる、身の部分。
ふぐと変わらないそうで
とても美味しいんです。
皮の部分は女性に嬉しい
コラーゲンｗ



これがじょうみと言われる部分です。湯びきしてます。





大鍋でたくさんつくりました。
鍋には、あんこうの肝をとかしこむってやり方です。
むちゃくちゃ、美味しかったと好評でした。

板前さん、ありがとー。
来年は、マグロ？ｗ

バレンタインｗ

下の娘が
そわそわと
おとうさん、見た？って
なんだろうと思ったら



かぷりこ？
に、チョコををかけて
デコレーションしてものｗ
ちょー嬉しい。

そういえば、いろんな方からチョコもらってたなと
出してあげると



上の娘が
お！ってすごいリアクションでした？
なに？知ってんの？
って聞くと、
すごい高いらしい…。
たかがチョコ
されどチョコ
びっくりです。

義理チョコ100％

会社の人から
申し訳なさそうに
チョコをもらいました。
今日はバレンタインだ。

で・・・・・・・・・・・・・。



義理にもほどがあるｗ

でも笑えましたｗ

介護施設ではインスタントラーメンはＮＧ？ 2

知り合いの施設長さんに
少し、インスタントラーメンの話したら
難色されてましたｗ
どうも、インスタントラーメンって
小腹がすいたときじゃん？って感覚のようです。
だから、食事として提供する事に抵抗があるみたいでした。
人それぞれですね。
もちろん、食事として提供しているので
インスタントラーメンだけじゃないですけどね。
定番のギョーザとか副食もあります。

私が一番大切に思うところは
入居者の方から
そういう意見が出たってとこ。
医者に止められてないとか
頻度の問題とか
そういうところは気をつけないといけませんけど
今までの生活で
食ってた物を
ここに入ったから食べれなくなること。
これは抑制だと思うんですよ。
個人個人の固定観念を取り除く必要が
この仕事、仕事人としてあるように思います。

食いたくないって言ってる人に
強要してるわけでもなく…ね。

もっと、わかりやすく言うと
酒もＯＫなんですよ。
私の中では。
いつもだとさすがに
家でも怒られてたと思うんです。私みたいにｗ
頻度の問題と、医者に止められない限りＯＫ。

さらに、医者に止められても
代替品で欲求を抑えられるような
そういう取り組みも私たちは考えないといけないと思います。
例えば


ノンアルコールビールのようにね。
許された範囲で、考えるのが私たちの仕事であるから
私たちの固定観念で
範囲を狭めたくはないんです。
酒なんてもともと飲まねえよって人に勧めることはありませんよｗ

栄養管理された食事…。
と言えば聞こえはいいっすけどね。
体に悪いとわかっちゃいるけど…やめられないたばこのようにｗ
楽しみとして向き合いたいものです。
食欲の欲求は
人間の最たるところ。
楽しく、美味しく、なけりゃあ食事じゃない。

えーと、逆の発想です。
驚かれるかもわかりませんが
当グループホームでは
レバーなるものは10年間食卓に出たことがありません。
全員嫌いだからですｗ
栄養管理されていようが
見た目がきれいだろうが
嫌いな物まで食べることはない。
他の物で栄養管理しようぜってのが方針です。
栄養管理必要ないって事でもないんですよ。
誤解のないようにｗ
結論として
それができるのが少人数のいいところだと思っています。
食事だけのことじゃなくですｗ

介護施設ではインスタントラーメンはＮＧ？

グループホームでは
ラーメン好きな方が
多いので良く食べに行きます。
で、インスタントラーメン食べたいって声もあるんです。
お話を聞くと
たまにはいいよねって声。

そもそも、介護施設では栄養管理された食事ってのが定説です。
いろいろ制限がある方は無理ですけど
介護施設でのインスタントラーメンはどうでしょう？
普通は出ないわなｗ

うちのグループホームでは…
もちろん、お出ししていますｗ



毎日ってのも困るけど
頻度の問題で
たまにはいいんじゃない？
って思っています。
管理栄養士の人が聞いたら怒るだろうけど
私もたまには食べますし
むしょーに食べたくなる時ってありますよね。
今のとこ月1回、インスタントラーメンの日ってあります。
それぞれ好きな物を食べるんです。
チキンラーメンだったり、サッポロ一番だったり。
もちろん、ラーメンだけじゃないですよｗ
他にもおかずとかいろいろありますけど。
リクエストがあれば、どんべえとか、ＵＦＯとか
そういうのでもＯＫ。

まー。頻度の問題。

で、その頻度。
適度な頻度ってどこぐらいまでなんでしょうね。
今、月1回。
で、利用者の方から、月2回でも良いんじゃないか？と言われました。
月2回ならいいんじゃない？と思ったんですが
一体、どこまでがいいんでしょ？ｗ
明日看護師さんと相談してみようかなと思っています。

個人的には、サッポロ一番味噌ラーメンが好きです。

とんかつには？

今日のお昼ごはん
とんかつでした。

とんかつには
何をかけるか…。
ソース？
醤油？

いやいや



マヨネーズかけてみましたｗ

肥満の素ｗ

ルネッサンス

昨夜は
少しおしゃれなところで
飲んでました。

まー、一人じゃ絶対行かないｗ



前菜が、生春巻き…。
おしゃれですｗ



チリソースフォンデュだったけ
まー。こういう感じなら
やっぱり


ワインを頂きます。
ルネッサンス～ｗ

年頃のバレンタイン

家に帰ると
上の娘が
バレンタインの
チョコレート菓子を作ってました。



パン？も焼いたそうで
いろんなチョコレート菓子を作ってました。

誰にあげるのか気になって
こっそり聞くと
女友達同士で交換するんだって。

ほっとしたんですけどｗ
お父さんじゃないんだ…。

あんこうの解体ショー

今週末　日曜日
毎年来てくださっている
板前さんのボランティア

今年は
あんこうの解体ショーになりました。



余談ですが
岡山の方言で
あんごうって
阿呆の事ですｗ

東のあんこう、西のふぐ
と言われる高級魚。
あんこう鍋、今から楽しみですが
薬味の大根おろしとか
私がするんです。
今から筋肉痛の予感ですｗ