心、ここにあらず

仕事になんとなく
身がはいってないようなそんな気分。

そんな中、今日はかまぼこつくり。

朝、また、マルナカへ。



かってきました。
魚をさばき、すりつぶします。
調味料は、塩だけ。
混ぜて、蒸します。


蒸すと、色が白くなってきます。
どうしても、いろいろな魚を使ったので、真っ白というわけにはいきませんでしたが。



なかなか、いい形。味は、もちろん美味しかったです。