金沢に暮らし始めて40数年.。この街で「見たものは、見た」。最近は「軒端に冬の山晴れて見ゆ」って心境に。
金沢暮らしの日々 ~努力は時々 報われる~
神宮寺1丁目界隈 ~ 白く甘いラーメン @『吟とん』
神宮寺にある「吟とん」もかなりの人気店ですよね。ランチタイムは普通盛りの料金で大盛を食べれることもあり、この夏の日曜日は、つけ麺を食しによく行きました。
しかし、さすがに11月も中旬となり寒くなると、暖かい汁物がいいので、今日はラーメン(600円)を注文。(前回は こちら)。ほぼ1年ぶりにご対面のラーメンは、白色のスープで、相変わらず相当な甘口。例えてみれば、塩と胡椒のないクリームシチューのような感じ。
もう少し甘さを抑えてもいいんじゃないかなあと思った次第です。まあ、人の好みの問題ですから、この味がいい!!という人も多いと思うけど・・・・。
ちなみにつけ麺の付けだれは、全然甘口じゃないよ。同じ店でも、ラーメンとつけ麺ではずいぶんと違うんだね。
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