今年の柿は、少々青くても美味しいのか？！

 

　山中の拙宅の畑の柿、もう１０月ですがいっこうに赤くなりません。どうしちゃったのかと思っていたら、知人が「今年は夏の猛暑のため、昼夜の寒暖差が少なく、今年の９月下旬～１０月初旬では、見た目は黄と青が入り混じっているけど、実は甘いから大丈夫」と教えてくれました。

 

　早速、畑の樹から１個もいで試食しました。「うーん　甘さはあるにはあるけど、まだ堅いなあ～」でした。食べたのは富有柿なので、「渋～い」ってことはないけど、他人様にはまだ食べて頂くわけにはいかないレベルです。

 

　まあ柿の品種によっても違うのかもしれませんし、ところ変われば気候も当然異なるので、地域差もあるんでしょうか。金沢では昼夜の寒暖差は例年並みになってきてますし、本格的な収穫はもう少し先にしましょね。

 

【今日の１曲】～柿とは関係ないけど・・

Chris Rea - Blue Cafe (Lyrics)