金沢に暮らし始めて40数年.。この街で「見たものは、見た」。最近は「軒端に冬の山晴れて見ゆ」って心境に。
金沢暮らしの日々 ~努力は時々 報われる~
そろそろ卒業かな @ 大喜のブラックラーメン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/f4/f123a8aa09b91d4897519752b9988347.jpg)
最近、立て続けに富山出張してます。確かに新幹線利用すれば早いけど、自由席で2810円ですからね。とても使えません。会社の経理に請求すればもちろん出してくれますが、「えっ? 富山にシンカンセン??」っていう無言の圧力を感じます(汗)。で、今回ももちろん高速バスです。片道930円也。
で、いつものようにテキパキと仕事を片付け(ホンマかいなあ)、とんぺい経由で、〆は支那銀・・ではなく、久しぶりに大喜さんへ。チャーシュー抜きで、生玉子入りをオーダー。一流企業の大喜さんは、チャーシュー抜きでも正規料金(750円)のままで、生玉子(60円)がプラスされるのみです。(このあたりの事情は こちら )
以前は、この塩辛さ・くどさが意外においしいと感じていましたが、「支那銀」さんの味に慣れてしまった今、「大喜」さんは塩辛さだけが際立って感じます。それを和らげるために生玉子を入れたんですが、1コでは焼け石に水。少なくとも5コ入れないと、塩辛さは和らぎません。
「そろそろ ブラックラーメン 卒業かな・・・」そうしみじみ感じた夜でした。まあ単に年を取っただけですけどね・・。
↓麺も黒くなってますう・・
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