暑くて何も頭に浮かばない‥でも何か作らなくっちゃ‥
そうだミートソースのレトルトが一袋残っていた！
窮すると必死のパッチでメニューが出てくるもんですね。
冷凍庫に残っていた冷凍挽肉を急ぎ解凍してレトルトに足して、ミートソースです。
やれやれ、今日もなんとかなった、と思うチン妻でした。
ニッポンハムの惣菜シリーズ「豚ニラ玉」のお手軽惣菜です。基本、卵3個とニラだけで完成するのですが。彩りも欲しいので、ニンジンを足して炒めました。こういうチルド商品には、ホント毎回助かってます。
昼間、三つ葉を買いに行ったついでに餃子の皮とひき肉を購入。そうだ今夜は餃子にしよう！です。餃子の皮でアンを包んでいると、子供の頃に母のお手伝いで包んでいたのを思い出します。フライパンに並べて焼いて、エイっとお皿に返す瞬間は何度やっても緊張しますよね。
今年は卵が高いので、卵料理を遠慮してたのですが、たまに食べたくなる親子丼です。昨夜のトリ肉の残りをタマネギと卵で合わせて、親子丼のお昼ご飯です。三つ葉が無かったので、急ぎスーパーに行って買ってきました。やっぱり三つ葉がなくっちゃですね。
熱い日は、できるだけ火を使わずに済む料理だと助かりますね〜。冷たい料理の方がのどごしも良いし。今夜はガス台に近寄ることなく済ませました。トリ肉に酒をかけてレンジで蒸し、冷やして裂き、刻んだキャベツと合わせるだけ。味噌だれを用意してかけてます。バンバンジー様、ありがとうございますって言いたい気分です。