めかじきのソテー、いただきます。

今夜もしぇ夫は留守なので、チン妻としては、なんとかしなくちゃってんで、焦って会社から帰り、ゴミ当番の箱を回収し、犬の散歩も済ませ、夜ご飯のしたくに取りかかりました。ありがたいことにしぇ夫の母君様が凍み豆腐を用意しておいてくれたので、味噌汁と魚のソテーで済ます事ができました。フー。
めかじきは塩こしょうして、小麦粉を両面にまぶし、バターとオリーブオイルとサラダ油のミックスでジュジュッと焼くだけですが、香ばしく焼けました。しぇ夫から教わったのですけどね。えへへ。