生ガキ解禁？

厚い雲が覆っているが雲の切れ間で日が差し込み、午前中は時々小粒の雨

昨日買って食べた生ガキ、カミさんは生ガキが嫌いと言うので全部食べた。

牡蠣は海水を取り込んで浄化するフィルターの役目を持っており中の生き物は、そこから不純物と栄養素を食べて成長します。

生食用の貝にする奴は、浅瀬に持って来て海流の流れのよいところで一時浄化をします。これが1ヵ月も掛かります！

これでも、毒がかなり残っているので、多くて2,3個しか喰ってはいけません。生食は要注意です！

更に高分子フィルターと紫外線殺菌された海水で室内施設で半月寝かせて、初めて毒抜きの生食になります。

しかしもしかしたら、完全でないものがあるかも知れないので、食べ過ぎは要注意です。

でもこの時期しか出回らないのでつい食べ過ぎたが、今日は変わりなく快調でした。・・・牡蠣は生が最高です！



良く野菜を貰う先輩が、切干ダイコンをしたと言って沢山くれた。これが真白でそのまま食べても甘みがあって美味しかった。

100本近くのダイコンをスライサーで根気よくスライスしたとか言っていたが、指は包帯だらけで痛々しかった。



その話を聞いていたのにカミさんはこれで小指の皮をはぎ取った。・・・・で今日は朝、日差しが差し込んで来たので、私が野菜チップスの乾燥にチャレンジした。

先ずは大きなさつま芋から・・・



これに干したが、手を入れにくく干し難い・・・暇ができたら干し駕籠でも作ろう！



小さくなったら・・・・



このカバーを使って・・・



更に小さくなると下せないので無理をしない・・・



冷たい風が吹いて、日差しが差し込んでいる。最高の条件です！



この後、油断していたら小雨が降った。・・・・指は切らなかったが、失敗かもしれない！

我家の近くは同世代の人が多くて、新しく家など立たなかったが・・・・息子の同級生が実家の前に家を建てている。

昨日から足場を作って・・・今日午前中で壁が立った。



昼過ぎに散歩（３時間）から帰ると屋根が・・・・