寝る間も惜しい・・・

もーこの数日間、
ワタシの頭の中は「パン」と「酵母」のことばかり。

何をかくそう、パン作りに目覚めてしまったのです！
（これまたいつまで続くのかは置いといて）

さかのぼること1週間前のこと。
レンジでかんたんパン作り！なんて安易なフレーズに惹かれパン作りに着手したわけですが・・・しかもただのパンではない「おフランスパン」ですの。
そしたら。。
そしたらねー

パンではなく「もち」ができたのです！

不思議でしょ？

レシピの説明には、

外はパリッ！（確かに）
中はもちもちっ！

って書いてありました。確かに！書いてありましたよ。
でも・・・でもね？
もちもちッって、あんた。。
これじゃ、「餅」ですヨ。。


ハイ！次、リベンジ。
楽はイカン！楽は！
こねこねがんばりましたよ。
そしたら、そこそこいい感じのが出来ました。
でも・・・

イーストぐざぁ～い！！

なんかいやよね、ドライイーストのにおいって。
なんとな～く失敗した気分になる原因はこれではないかと。

次、再びリベンジ！

こりもせず、レンジでかんたんパン作り！
写真が出来ているのに、私が出来ないわけないでしょ。

今度はレーズンを入れて、小さい丸パンを作ってみました

またもや・・・
「餅」
ができました。
でもレーズンが入ったせいか、餅の割においしいかったデス・・・

きっとイーストが悪いのだ！と勝手に決めつけた私は

「天然酵母」づくりに目覚めたのでした。


風邪で倒れそうだというのに（仕事を２日も休むほどひどい状態）
ええ、せっせとつくりましたよ。
というか、この酵母づくり。
仕込みは超かんたんで呆気ない位なのに、あの「臭い」ドライイーストを使わなくても、おいしいパンが焼けるというのだから、すばらしい！の一言。

もっさり系のリンゴとすでに発酵しかけているぶどうを使って２種類の酵母を作ってみました。（使いこなせるかどうかは別の話として・・・）

結果は？？



待て、次号！！！！！