【きょうの晩ごはん】
ソーセージとキャベツのスープ
昨日のチキンの骨をバキャッ☆ゴキッ★グシャッ☆とトンカチでたたいてから、
ねぎや月桂樹とともに圧力鍋で煮てスープをとってま～す(^^♪
けれども、さすがに４人分のスープには量が足りないので(^_^.)、ブイヨンも足しています。
キャベツがいっぱい入るとやたらとスープが甘くなるから、
自然と塩胡椒とバジルがたっぷり要ります。 仕上げにお醤油をポトッ♪
ミニ冷奴
きんぴらごぼう
圧力鍋で炊いたごはん
『アイスもなか』
とーさんが大量に買い込んできては、冷凍庫を占領している『アイスもなか』です。
お～～し！みんなして…食べてあげよ～じゃないの！＼(^o^)／オォ～～
今朝、野菜庫に一つだけ残っているのを見つけたゴールデンキーウィ。
細かく刻んで明日の朝ごはん用のジャムにしてみました♪
ぐるぐる巻きの銅線といっしょに煮込むと、キーウィは色が飛ばないのですが、
相手がゴールデンキーウィだと…色が残っても…まぁ、こんなモンなのよね(-_-;)
キーウィのジャムは、タネさえ潰さなければ（苦いから^_^;）、
色がすっ飛んじゃっても味は遜色ありません。（気分的には、盛り下がるけど…)
コメント有り難うございます
ブロッコリー 茹ですぎでは無いです柔らく死体の手
でも堅さをお好みなら短くても良いです
お好みで調整されてください
自分の経験の中でしか判断していなかったようで申し訳ない(-_-;)
それだけの時間茹でると、どうゆう状況になるのか？
つたない経験からは「(?_?)」でしたので、
つい、質問してしまいました(^^ゞ
こう寒いと、冷奴より湯豆腐の方が酒飲みにはいいです。小さい土鍋で！
うちの場合、骨付き鶏肉（大抵手羽先です）はお鍋orおでんの出汁になるので、調理しながらエキスはスープに出ちゃってます。
この技は真似できないなぁ・・・
クリスマスの時だけ生協でチキンを注文するので、去年は骨でスープを作りましたよ～
晩ごはんの支度がピンチ★です(^_^;)
か～わいいミニ豆腐しか手元になかったので(-_-;)、
まぁスープが熱々だから、これでもい～か？
というノリで…
鶏皮のふるふるゼラチンがスープをたっぷりと含んで(^・^)スバラシイ！
またそろそろお鍋かおでんがしたいなぁ。