美味しい！ユー・リン・チー・中華★

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材料（2人分）
鶏肉　もも　1枚
塩 少々
胡椒 少々
片栗粉　適量

（合わせ調味料）
長ねぎ 20g
生姜 10g
パセリ 10g
セロリ　20g
グレープフルーツ果汁　15㏄
※100％ジュースでも可
醤油　35㏄
砂糖　25g
リーペリンソース（ウスターソース）　大さじ1/2
酢　15cc
ごま油　大さじ1/2

（トッピング）
エシャロット　少々
花穂（花のみ）　少々
ポテトサラダ※お好み　適量

（準備）
お肉は、塩、胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
ネギ、生姜、パセリ、セロリは全てみじん切りに
エシャロットは、みじん切りに
花穂は、みじん切りに


（作り方）
1.油の温度を180℃に、鶏肉を入れ、揚げる。
表面をカリッと仕上げる。きつね色になったら
油から取り出す
2.鶏肉を食べやすい大きさに切って
皿に盛り
合わせ調味料をかけ、
エシャロット、花穂を散らし
完成！
※お好みで
ポテトサラダなどをお肉の下にしいて。






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