美味！簡単！具だくさんの手作り～春巻き☆

美味！簡単！具だくさんの手作り～春巻き☆

材料　（10本分）

春巻きの皮…10枚
豚肉　挽き肉…150g
春雨…40g
人参…1／2本
たけのこ…80g
干し椎茸…2～3個
にら…1／3束
生姜…少々
水溶き片栗粉…適量

Ａ
砂糖…大さじ1
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
ごま油…大さじ1
オイスターソース…小さじ1
中華だし…小さじ1
椎茸の戻し汁または水…40cc

・水溶き小麦粉…適量

作り方
１．春雨を戻し食べ易い長さに切る。

しょうがはみじん切りに、

人参、椎茸、たけのこを千切りに、

にらを5センチ位に切る。

２．フライパンに油（分量外）、

生姜のみじん切りを入れて

香りがでたら挽き肉を加えて炒め、

人参とたけのこも加え、椎茸と、ニラも加えて炒めます。

３．春雨とＡの調味料を入れて、

水溶き片栗粉でとろみをつけたら

具のできあがり。

４．具の粗熱が取れたら

春巻きの皮をひいて具を置きます

５．下の方からくるっと一回転させて左を折り、

右も折り くるっと一回転します。

６． のり付け（水で溶いた小麦粉）して くるっと回したら、

浅くひいた油で

（150～160度の低温で入れて、徐々に温度を上げていく）

裏表返しながら、

きつね色になったら

完成です！



お試しください！

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