美味しい！ 中華スープ（サンラータン）★

美味しい！　中華スープ（サンラータン）★

材料(２人分)
豚バラ　薄切り…100g
もめん豆腐…1/2丁
きくらげ(乾燥)…５g
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１+水小さじ２)

・サラダ油、しょうゆ、こしょう、砂糖、ごま油、酢、ラー油


（作り方）
❶きくらげは洗って
水につけてもどし、
ざく切りにする。
豚肉は３cm幅に切る。
豆腐は1.5cm角に切る。
❷フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して
豚肉を炒め、色が変わったら
豆板醤、水１　1/4カップ、スープの素、
しょうゆ大さじ１、こしょう小さじ1/2～１、
砂糖少々、きくらげ、豆腐を加えて合わせる。
❸水溶き片栗粉を
回し入れてひと混ぜし、
ごま油大さじ1/2を加えて火を止め、
酢大さじ1/2を加えて混ぜる。
器に盛り、ラー油（あれば）をかけたら
完成です！
※酸味＆辛みで
くせになるスープです！



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