定食 特ロースな日々

淡路町の［とんかつ やまいち］で定食 特ロースです。￥2,200-也。

2007年にですね、「私が通っていた時の調理人は至近に御自分の店を

持たれたらしい。行かなきゃ！」・・・と、駄ブログに書いたにも関わらず、

気が付いたら、12年が経っていましたよと・・・いやまぁ、そのご主人が

惜しむらくも数年前にお亡くなりになったということで、何となくですが、

ずっと行きそびれていたんですけど・・・今回、意を決して訪問することに。

待ち席で20分近く待ちまして、小さい方のテーブル席へと案内されました。

待ち席で注文は取られていたので直ぐにお茶とお新香が来て、8分後にかつ、

ご飯、味噌汁が供されました。厚みのある辺りはほんのりピンク色。旨し。

尻尾の方は脂身が多くてご飯が進みます（画像がブレブレで申し訳ない）。

肉質は硬かったり筋っぽい所がほんの少々ありましたが、許容範囲かなと。

どうやら、私の料理に対する懸念は間違いだったようです。ごちそーさま。