残り物丼

残り物丼

【残り物丼　２人分】
　人参、しいたけ、春菊、たけのこ
　ソーセージ、ウインナー、エビ
　卵

冷蔵庫に残っている材料を同じ大きさに切って
ごま油で炒めた後で、めんつゆで炒め煮します。
具の真ん中をへこませて、卵を割りいれ
半熟になるよう、フライパンに蓋をして蒸し煮し、
ご飯の上にのせます。

トロリとした半熟卵を溶き混ぜながらご飯と一緒に食べます。