焼きしめ鯖

雑穀ご飯　柚子味噌
焼きしめ鯖
キュウリとワカメのサラダ
牡蠣とネギの中華炒め
リンゴ

【焼きしめ鯖】
　お弁当に骨のある魚を入れるのを嫌う主人のために
　骨のないしめ鯖を焼くと便利だろうなあという発想でバター焼きしてみました。
　パサパサしててまずかったです。（笑）
　以前、さっと焼いたもので酢ベースのサラダを作ったことがありますが
　これはしめ鯖の風味が生きていて美味しかったんですけど、
　焼き鯖は、頭の中で脂がのっているというイメージがあり
　それとかけ離れた味だったからか、美味しいとは思えませんでした。
　従って、鯖をお弁当に入れるには焼きしめ鯖はよしましょう。