昨日妻と外出した際途中道の駅「筆柿の里幸田」へ立ち寄ってみた。
愛知県額田郡幸田町はこの時季筆柿の収穫が盛んで愛知県は生産量日本一と聞いている。
道路の両側には鈴生りの筆柿が見られ収穫している様子が目に付く。
秋の果物の柿のなかでいち早く熟し道の所々には無人販売されているのが見られた。
道の駅の産直の棚には色付いた美味しそうな柿が沢山並べられていたが毎年知人から当たり前の様に頂いており買わずに帰宅。
その代りではないが、地元産の栗が並んでおり栗きんとんでも造ろうかと購入して来た。
今日は栗きんとん造りに妻と協同作業で時間を費やす。
茹で栗をふたつに切断スプーンで中味を取りその量丁度１Ｋｇ
それを鉢で擦り栗の風味に留意して砂糖を加え
一個３０ｇに計量し握り形を整え出来上がり。
パソコンで検索し岐阜県中津川の栗菓子の名店川上屋風に仕立て３時のコーヒータイムに美味しく口にした。
手前味噌ではないが、遜色ない出来栄えに満足する。
店で購入すれば一個２３０円程するが、自家製は３０円程で出来手間賃は無料と考えればその単価の安さに驚きだ。
