明日は明日の風が吹く

明日の事を今日悩んだって何にも解決しない
まぁ何とかなるさ!

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鍋料理で食べたい魚

2015-12-31 10:07:19 | さより
お題「福井県小浜市で、鍋料理で食べたい魚を投票で決めるイベントが。あなたの好きな鍋料理は?」に参加中!


今年は小浜港のサヨリが激渋だった。

でも、犬見のサヨリは絶好調だった。

そして秋に釣り貯めしといて、練り物にしてサヨリの揚げ団子を量産したうえで、
おでんダネにしたら熱燗が進みますな~。



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見栄えよりも

2014-09-15 17:09:05 | さより
昨日は小浜までサヨリを釣りに行ってきたので、揚げ団子を作りました。

まずはサヨリは海辺で捌きましょう。台所で捌くと臭いがきついですw

捌くときは背骨をハサミで切り離します。

家へ持って帰ったら、フードプロセッサーにサヨリ・長芋・ネギ・おろし生姜・ニンニク・醤油・調理酒を入れて練り物にします。



あとは170~180℃の油で揚げるだけ。

大匙で練り物をテンポよく油に放り込んでいきます。

音が派手でなくなった頃が引き上げ頃と思います。

天ぷらと違い、見栄えは良くないけど、保存食にもなり、寒いときはおでんに入れたら最高ですね。

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気晴らし

2014-09-07 16:23:10 | さより
さより釣りに行ってきた。
約50匹

釣りの後の温泉は最高!
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今年は

2014-08-14 12:22:13 | さより
さよりが廻って来た!

57匹
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天麩羅にしました

2012-08-15 18:18:51 | さより
お盆にバチアタリですね(笑)

今のエンピツサヨリは3枚におろさなくても頭を落として腹を開いてワタを抜くだけでも骨ごと食べれますよ。

コロモは薄くある程度しっかり揚げるのがいいですね。

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小浜新港で

2012-08-15 13:16:34 | さより
サヨリがシーズンイン!
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ヤメタ!!

2011-04-20 20:35:29 | さより
春のサヨリ釣り!

内浦湾は原電排水口沖に季節限定で配置される沖1~3号筏で行こうかなと思ったけど、

http://hisatomi76.blog90.fc2.com/


>※沖1~3号筏では、サヨリ狙いの方がおられるときの
>ルアー釣りはできません。
>土・日曜は予約が込み合いますので、平日がおすすめです

ってことは同乗者がルアー釣りを禁止されたって、サゴシが有望ってことはかなりのサヨリが食われていると見るべきだろうから、ヤメタ!

とりあえず

I LOVE OBAMA

の精神でポイントを探すことにしよう・・・


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今日の

2010-11-21 16:26:44 | さより
さより釣りは激渋
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久々に

2010-11-14 19:52:17 | さより
さより釣り・・

可憐な姿と腹黒さがなんともかんとも

終わった後は海を眺めつつ温泉へ!

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もっと早くに来ていれば・・・

2010-10-31 21:20:49 | さより
小浜新港2010年夏、ファミリーフィッシング


動画でサヨリが釣れている同じ場所で、ヤク1ヶ月半後には私が苦戦しているのであるwww

でも、みなさん暑い中、よ~やるわw
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