美味しい水の理由

わたしにはどうしても分からないことがある。もちろん分からないことはあまりにも多すぎて、改めて「分からない」などと嘆くこともないのであるが、「分からないのに、分かる」という不思議なことがある。それは非常に単純なことである。美味しい水ってどんな味がするのだろうか。飲み水について「美味しい」とは何か。これが大問題である。いや、小さな問題かも知れない。 . . . 本文を読む