ミートソーススパゲティ

時間はめちゃくちゃかかるくせに、おいしいと家族から言われないミートソース…^^;
作る回数、減るよね～～。
（へ？みなさんはそんなことないって？）

それでもそれでも…
やはり挑戦してみたくなるのが、ミートソース！

じゃーーーん！



今度はＮＨＫきょうの料理のサイトを参考にしてみました。
さあ！どうだっ！

なんと！！
たっぷりあったミートソースも、どんどんおかわり(^.^)
たくさんのミートソースに埋もれて見えなくなるパスタ^^;
（ムスコ、かってにどっさり盛っている）

ああ…何がよかったんだろうとしきりに考えます…(-.-)

ワインを汁けがなくなるまで煮詰めたのがよかったのか…
ちゃんと”ブーケガルニ”を買って使ったのがよかったのか…
合挽き肉を間違えて、豚ひき肉を買ってしまったのが逆によかったのか…

いつもより（←というほど作ってないが）よっぽど早い時間で作れたし、どういうこと(・・?

新ショウガを漬けてみる！

新ショウガを漬けてみました。

新ショウガを漬けるのは生まれて初めてだったので（←生まれて…まで言わなくてもよい）、
いちおう雑誌に載っている通りに漬けてみました。

いつかやろうと思ってレシピを切り抜いておいたけど、１０年経ってしまったわ。

新ショウガ320ｇを薄切りにし、さっと茹でてから少しの塩をまぶし、広げてさまします。
甘酢（酢200ｃｃ、砂糖50ｇ、塩5ｇ）に漬けこみます。

　ピンク色になるのですね♪

３０分もすれば味もなじんで食べられるんですって(^.^)

さあ、お食べ。
と、ゴロッと食卓に出します。

誰も食べなーい(T_T)

次の日、玉ねぎといっしょにかき揚げに。

　やん、焦げてる…

夫は「気にならない」とか言って食べました。
（おいしくないんかい？）
私は「おいしいおいしいおいしい」と言って食べました。
ムスコは、ウヘッとか言ってエビのかき揚げのほうをガツガツ食べました。

さて、あとはどんな料理にすればいいのやら…。
漬けた分は食べつくさねば(-.-)

ポテチ・チーズ焼き

友人から教わった、びっくりカンタンおいしいッ！料理！



ポテトチップスは、そのまま出せばおやつです。
ま、おつまみにもなりますけど”かわきもの”というヤツです。

でも、耐熱皿に入れて、炒めたベーコンのせて、
とろけるチーズをかけてオーブントースターで焼くとぉーー、
ほらね、料理１品になりました(^.^)

焦げやすいので気をつけて！

懐かしい味(^.^)うす焼き

残り３切れになったところで気が付き、あわてて写真を撮りました～^^;

母がよく作ってくれた「うす焼き」です。（今でもよく作っているらしい）
残りごはんに卵を１コ割り入れ、
味噌・牛乳・小麦粉も次々とテキトーに入れていきます。
砂糖少々加えます。

何も考えず、テキトーに材料を放り込んだほうがなぜかおいしく作れます(・・?
この料理は、もっとおいしくしようなんて邪心？が入るとなぜかマズくなります^^;

　うす焼き

何度も思うことですが、
食事がもう少しで終わろうとしている時に、
写真撮っておけばよかったぁ～と後悔するんですっ(-_-)
なんで何回も同じことをくりかえしてしまうんだろね^^;

料理が出来上がると、
食べることで頭がいっぱいになり、その他の意識が吹っ飛んでしまうワタシです…^^;

野菜かき揚げ

昨日のハヤシライスが残っているけど、家族分はない…。

さあ！今日の献立どうする？

鍋にしても、
魚にしても、
焼肉にしても、
丼モノにしたとしても、ハヤシライスは残っちゃう…(-.-)

主菜にならないようなもう１品だけど、
揚げ物なら夫もムスコも文句は言わない(^.^)

ジャーン！
かき揚げー！
和風と洋風だけど、ま、いいじゃん？


今日は、玉ねぎ・干しエビ・エリンギ茸・ほうれん草のかき揚げ。


それに、こハヤシ。（小ハヤシライスのこと）