パンの冷凍

　食パンなど、食べずに期限が切れてしまうことが多く、よく冷凍にしておきます。

乾燥するとパサパサになってしまうので、二重にナイロン袋に包んで置きます。

直ぐに食べる予定がある時には、必要枚数だけ小分けに分けます。

古くなるとフレンチトーストにしますが、冷凍パンにソースのノリがよくなり、美味しく出来上がる気がします。

パン粉にする時にも、冷凍パンだとおろし金で下ろし易いのですが、

手の熱でパンの冷凍化が溶けてくると、湿っぽくなって下ろしにくくなります。手早く下ろす事ですね。