「リボベジ」 言葉は知りませんが、実行はしています ー エコ野菜？

６日の朝日新聞に、料理をしたときに捨てるくず野菜を、再生・栽培して利用する話がでていた。これを、リボベジ（リボーン・ベジタブル）と言うのだそうだ。

従来から、三つ葉などは対象で、我が家でもプランターに植わっている。たまたま、豆苗が窓際に置いてある。新たに出てきた芽が、明るい方を向いている。改めて、太陽の大切さを知った。

写真は、記事に添えられたリボベジの様子である。