讃岐うどん「香川一福」東京都立川市

　こないだ、立川の香川一福に再訪したのである。


　券売機なんだけど、前のスーツケース持った親子（3人）が、何にしようかずっと悩んでいる。券売機を操作しながら、あーでもない、こーでもない、メニューに戻るを繰り返し。さらに家族で協議中っと。券を買うのに4分くらい待ったかな。


　やっとのことで食券（釜玉の中）を買って、カウンターに持って行き、そのまま席について呼ばれるのを待っていた。前の家族も同じ注文のようなので、間違って取りに行かないように注意しようと思っていたら、席まで持ってきてくれた。あれ、前回よりオペレーションは改善されている。
（前回は、カウンターに取りに行く方式だったので、同じ注文をした人がいると、誰のが呼ばれたか分からなかった）

　3分くらい待ちでしょうか、釜玉できました。


　卵をかき混ぜて、テーブルに置いてある出汁醤油を投入。醤油といっても、色が薄いので入れすぎ注意である。その点は、説明もしてくれる。出汁は、いい感じにできた。

　あれ、麺は硬くて伸びがぜんぜんない。どうしたのかなぁ。本家一福の麺とは違いますが、別の方向を向いているのでしょうか。

　釜玉の中　600円

　東京都立川市錦町2丁目2-1