こないだスーパーに行ったら「ラーメンが超絶ウマくなるニンニク背油」というのを見つけたので１瓶お買い上げ。
ラーメン屋に行くと、「ニンニク背油」が売りというところもあるし、インスタントラーメンに入れても、超絶とはいかなくても「それなりに」旨くなるかなと思ったのである。実験するラーメンは、東洋水産の「いつもよりちょっとパンチの１杯」を選択した。濃ゆい系に、さらに濃ゆい系のニンニク背油を加えるのは無謀かもしれないが。
蓋オープン！ すぐに、強烈なニンニク臭を感じます。
予定通り、ラーメンにトッピングしてみます。醤油味が強く、かつニンニクが強烈に効いている感じがします。元々のラーメンが、パンチの効いたスープなので、さらにパンチを効かせ「パンチx2」になり、若干効き過ぎの感もあります。
効きすぎかなぁ、と思いながら食べていたらスープまで完食しました。濃ゆい系のラーメンが好きな方にはお勧めかと思います。
別の日に、冷蔵庫でストックしていた「特製焼き肉味噌ダレ漬け」で試してみました。
茄子・ピーマンは別途調達して、一緒に炒めました。その上に「ニンニク背油」をトッピングします。
これまた、濃ゆい系＋濃ゆい系なので、強烈に濃ゆくなりましたが美味いです。といっても味変が大きいので、オリジナルの味を楽しんだのちに、トッピングした方が２倍楽しめるかなと思いました。（味の足し算はできるが、引き算は不可のため）
参考価格 ニンニク背油 298円＋TAX
ラーメン屋に行くと、「ニンニク背油」が売りというところもあるし、インスタントラーメンに入れても、超絶とはいかなくても「それなりに」旨くなるかなと思ったのである。実験するラーメンは、東洋水産の「いつもよりちょっとパンチの１杯」を選択した。濃ゆい系に、さらに濃ゆい系のニンニク背油を加えるのは無謀かもしれないが。
蓋オープン！ すぐに、強烈なニンニク臭を感じます。
予定通り、ラーメンにトッピングしてみます。醤油味が強く、かつニンニクが強烈に効いている感じがします。元々のラーメンが、パンチの効いたスープなので、さらにパンチを効かせ「パンチx2」になり、若干効き過ぎの感もあります。
効きすぎかなぁ、と思いながら食べていたらスープまで完食しました。濃ゆい系のラーメンが好きな方にはお勧めかと思います。
別の日に、冷蔵庫でストックしていた「特製焼き肉味噌ダレ漬け」で試してみました。
茄子・ピーマンは別途調達して、一緒に炒めました。その上に「ニンニク背油」をトッピングします。
これまた、濃ゆい系＋濃ゆい系なので、強烈に濃ゆくなりましたが美味いです。といっても味変が大きいので、オリジナルの味を楽しんだのちに、トッピングした方が２倍楽しめるかなと思いました。（味の足し算はできるが、引き算は不可のため）
参考価格 ニンニク背油 298円＋TAX
私はラーメンにニンニクペーストを入れるのが好きですが、娘からは「息や体が臭くなるので止めて欲しい。」とストレートにきつ〜くいわれます。
(息子は思っても言わない。やはり女の子はキツい？)
だいぶ前ですがテレビで何処かのラーメン屋の主人が、「家でラーメンを作る時に例えインスタントやカップ麺でもネギ油を入れるとお店のように美味くなります。」と言ってました。
まだ試していませんが市販のものでも家で作ったネギ油でも良いとか。
家で作る時は長ねぎを細かく刻んでやや多めの油で軽く焦げ目が付くくらいに炒めてから網で濾した油を使えば良い、とのことでした。本当にグレードアップするのかな？
かなり強烈にニンニク臭がするので、最初はいいなと思いながら入れていましたが、最近は出る幕が少なくなってきました。ネギ油ぐらいでグレードアップするのがいいかもですね。