リードタイムを削除したってところだね。
セブン、消費期限を一斉延長おにぎりやパンなど、最大6時間
例えばおにぎりなんかだと消費期限は〇〇月〇〇日の〇〇時までに食べてくださいって表示されてるじゃないですか。
あれは、保管状況にもよるけれど、プラス数時間は食べられるようになっている筈なんですよ。
そもそも購入した後、お客さんがどのタイミングでそれを食べるのかわかりませんからね。
購入しました、3時間後に食べました、消費期限が切れてました、食中毒になりましたと・・・
消費期限が切れたのを食べたから、そんなもの消費者の自己責任と言っても、そういう情報が拡散されると企業イメージがダウンするので、多少リードタイムを持たせているんですよ。
とはいえ、消費期限内で食べるべきですからね。
で、今回消費期限が延びたっていうのは、多分だけど、そのリードタイムを少し短縮したんだろうなと。
これ、結構企業側も食中毒のリスクを背負う訳ですが、やれ時短だ、やれ24時間やりたくないだ、で納品→即販売とはならず、チャンスロスだったり販売期限が物凄く短くなるのを防ぐという部分もある訳です。
だから、記事で店舗の人がブーたれてますけど、商品担当は内心
「いやいや、テメェらが好き勝手に24時間やりたくねぇって言ってるからこんな事になってるんだ」
と言いたいはずですよ(笑)
まあそんな感じで、おにぎりとかは消費期限内に食べましょう。万が一食中毒になっても自己責任ですからね。
