かぼちゃ

今日は冬至。

夕方日が沈む景色がずいぶん南よりだなあと
最近感じていました。
日が出ている時間が一番短い日が冬至。

これから日ごとに日が出ている時間が
長くなるという意味からか
ここから運気が上昇してゆく日、
厄をはらう日となっているそうです。

柚子湯につかり厄を払い、
かぼちゃやなどを食べ栄養を摂る。
「運」をつけるとしてかぼちゃ（南瓜　なんきん）のほか
にんじん、れんこん、きんかん、ぎんなん、かんてんなど
「ん」のつく食べ物を摂るなどの話もあります。

かぼちゃを煮たものは時々食卓にあがるけど
昨日は自分で初めて煮てみました。
もちろん料理本を見ながら。

硬い皮を下にして茹でるコツを知り、
いい感じにできました。