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博多がめ煮
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日田で買っていた椎茸。
椎茸は 値段と正比例するなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/b7/6f35d82123727e14daa6c846d5edd57f.jpg)
こんにゃく、下茹で。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/9a/f1ca6fcf513ef220006ee9208362893e.jpg)
鶏肉炒めて・・・博多では 鶏のネックを使うけれど。
孫のために 骨は避けた。
味は 骨付きのほうが いいとおもうけれど。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/75/e2f02d594043632799466e12d793287a.jpg)
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まだ 大根を忘れてることに 気づいてナイ。
火を消して・・・別に炊いて・・・加えて。
31日からは 一緒に温めて・・・アハハ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/f3/c7aace87f37b66d82d27327c78025fde.jpg)
油大匙2で 鶏肉、こんにゃく 干しシイタケ、ごぼう れんこん 人参 をさっと炒める。
だし汁 3カップ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
しょうゆ 3分の1カップ
みりん 4分の1カップ
たかのつめ 2本
上記のれしぴに 大根が書いてなかったんだね。
大根が一番おいしいのにね。
出来上がりに 大さじ1のお醤油。
東京で初めてがめ煮をつくったとき・・・・21歳の時。
煮すぎて 柔らかくなりすぎた具材が 鍋返しの度に くずれて・・・
鍋の中が 全部ペースト状になってしまったことが・・・アル。
元旦に いつもそのことを家人にからかわれる。
いつか・・・ひょっとしたら・・・
ここのレシピを見ながらがめ煮を作ることがあるかもよぉ~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/1a/1a3f3e10a70030145896495799a5f701.jpg)
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日田で買っていた椎茸。
椎茸は 値段と正比例するなぁ。
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こんにゃく、下茹で。
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鶏肉炒めて・・・博多では 鶏のネックを使うけれど。
孫のために 骨は避けた。
味は 骨付きのほうが いいとおもうけれど。
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まだ 大根を忘れてることに 気づいてナイ。
火を消して・・・別に炊いて・・・加えて。
31日からは 一緒に温めて・・・アハハ。
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油大匙2で 鶏肉、こんにゃく 干しシイタケ、ごぼう れんこん 人参 をさっと炒める。
だし汁 3カップ
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
しょうゆ 3分の1カップ
みりん 4分の1カップ
たかのつめ 2本
上記のれしぴに 大根が書いてなかったんだね。
大根が一番おいしいのにね。
出来上がりに 大さじ1のお醤油。
東京で初めてがめ煮をつくったとき・・・・21歳の時。
煮すぎて 柔らかくなりすぎた具材が 鍋返しの度に くずれて・・・
鍋の中が 全部ペースト状になってしまったことが・・・アル。
元旦に いつもそのことを家人にからかわれる。
いつか・・・ひょっとしたら・・・
ここのレシピを見ながらがめ煮を作ることがあるかもよぉ~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/1a/1a3f3e10a70030145896495799a5f701.jpg)
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