今日は米沢ラーメンやまとや

米沢の常連のお客様からお土産にいただいた生ラーメン「山大駅前やまとやの中華そば」。



今日の昼食に調理してみました。
米沢ラーメンは十数年ぶり、牛脂を使ったニンニク入りスープは濃いめのこってり醤油味のスープはガッツリと旨い！細めで適度の腰がある麺がいい感じに絡みます。。。。

米沢ラーメンは薄味のスープが多いようですが、やまとやラーメンは喜多方に近いんでしょうか？
生ラーメンでこの味、実店舗で食べてみたくなりますね